Готовое решение. Бизнес на Гектаре. Модульный цех по переработке мяса до 200 кг в смену

Освойгектар - это готовый продукт для развития собственного жилья, сельского хозяйства или бизнеса, главная задача которого способствовать повышению качества жизни жителей Дальнего Востока и Арктической зоны Российской Федерации.

МОДУЛЬНЫЙ ЦЕХ
по переработке мяса до 200 кг в смену

Бизнес на Гектаре

Оставить заявку на готовое решение

Длина:

Высота:

Ширина:

2 400 мм

2 900 мм

6 000 мм

Схема размещения и состав основного оборудования цеха

1. мойка для рук – 1 шт.

2. ванна 3-х секционная – 1 шт.

3. стол технологический – 1 шт.

4. лоток из нержавеющей стали -1шт.

5. мясорубка – 1 шт.

6. камера КТДУ-50 – 1 шт

7. канальный вентилятор – 1шт.

8. труба выброса для КТДУ -50

9. электронагреватель – 2 шт.

10. весы до 30 кг – 1 шт.

11. стол технологический – 1 шт.

12. ящик – 10 шт.

13. шкаф холодильный –1шт.

14. шкаф для одежды – 1 шт.

15. щит с электросчетчиком

16. водонагреватель – 1 шт.

— Сплит-система (раб.зона) -1 шт

— Лампа бактерицидная – 1 шт.

— Лампа инсектицидная – 1 шт.

15 кВт

В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01

2м³/сутки

не более 6 °С

380/220, ±5% В

от 2 до 4

Установленная мощность

Качество подаваемой воды

Расход воды

Температура подаваемой воды

Питающее напряжение

Давление подаваемой воды

Электроснабжение:

Водоснабжение:

Количество работающих:

2 чел

Цех состоит из 1-го модуля полной заводской готовности. Цех укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки молока.

Цех соответствует санитарно-гигиеническим требованиям, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда. Оборудование цеха изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали.

Снаружи модуль облицован оцинкованным профнастилом, утеплитель – пенополиуретан, толщина стенок – 100 мм. Внутренняя отделка: пол – нержавеющий рифленый лист, стены, потолок – лист нержавеющий.

Модульный цех по переработке мяса КРС, МРС, свиней, птицы, кроликов предназначен для получения:

100 кг в смену копченостей – шейка, окорок, карбонат, грудинка, ребрышки; колбас полукопченых;

100 кг в смену полуфабрикатов – фарш, рагу, азу, гуляш, суповой набор, шашлык, котлеты.

Все готовые решения